Prospek Pasaran dan Penggunaan Serbuk Buah dan Sayuran
Dengan teknologi pemprosesan serbuk buah-buahan dan sayur-sayuran yang semakin matang, serbuk buah-buahan dan sayur-sayuran bukan sahaja boleh digunakan sebagai pengganti buah-buahan dan sayur-sayuran segar dalam persekitaran khas untuk memastikan keperluan nutrisi tubuh manusia, tetapi juga memenuhi keperluan orang ramai dalam kehidupan seharian untuk kepelbagaian dan kemudahan buah-buahan dan sayur-sayuran. Oleh itu, pemprosesan serbuk buah-buahan dan sayur-sayuran pasti akan berkembang pesat. Pada masa ini, pemprosesan serbuk buah-buahan dan sayur-sayuran yang termaju di peringkat antarabangsa sedang berkembang ke arah suhu rendah dan penghancuran ultra-halus, dan menggunakan sepenuhnya akar, batang, daun, kulit, teras, dll. buah-buahan dan sayur-sayuran, merealisasikan penggunaan penuh buah-buahan dan sayur-sayuran dan pengeluaran tanpa sisa kulit.
Serbuk buah-buahan dan sayur-sayuran ialah sejenis buah-buahan dan sayur-sayuran segar yang diproses melalui lebih daripada 10 proses, seperti prarawatan, pembekuan cepat, pengeringan vakum, pensterilan ultraungu, dan lain-lain. Ia dapat mengekalkan semua nutrien buah dengan berkesan, 20 kali lebih tinggi daripada produk yang serupa. , dan mengekalkan 100 peratus rasa semula jadi buah. Nilai pemakanannya sangat tinggi, mengandungi pelbagai mineral, unsur surih, serat makanan. Pengambilan sederhana sesetengahnya boleh memainkan peranan dalam melembapkan usus, melegakan sembelit, menurunkan tekanan darah, dan mencantikkan kulit. Kini ia telah menjadi bahan yang sihat untuk penghasilan rasa dan perisa makanan.
Teknologi utama serbuk buah-buahan dan sayur-sayuran -- pengeringan semburan: ia terutamanya diperbuat daripada jus buah-buahan, jus pekat dan buburan melalui pengeringan semburan suhu tinggi serta-merta. Kelebihan produk adalah serbuk halus, warna dan rasa seragam, keterlarutan air yang baik, sifat stabil, kawalan mudah proses pengeluaran, penggunaan tenaga pengeluaran sederhana dan kapasiti pengeluaran yang besar. Sembur serbuk buah-buahan dan sayur-sayuran kering adalah produk arus perdana pada masa ini, dan semakin dikenali oleh pasaran.
kelebihan
1. Diperolehi daripada buah-buahan segar, dikisar halus
2. Rasa asli bahan-bahan dikekalkan, dan warna dan rasa lembut dan semula jadi
3. Sifar aditif: tiada warna tiruan, pati tiruan dan pengawet
4. Aplikasi yang luas dan prospek pasaran yang baik
5. Serbuknya halus, sekata dan mudah diuli, dan warnanya jelas dan terang tanpa kesemutan
